Girogustando


Girogustando 2007

Giovedì 15, venerdì 16 febbraio
Il Ristorante IL GIARDINO di Montalcino ospita il ristorante DULCIS VITIS di Alba (CN)
Antipasto
Scaloppine di baccalà con tartufo nero e polenta morbida della Garfagnana (Al Giardino)
Tortino di Topinambur e porri di Cervere con fonduta di Bergé della Valle Maira e tartufo nero (Dulcis Vitis)
Primo Piatto
Gnocchetti di patate con sugo di piccione e briciole di pane tostato (Al Giardino)
Le Raviole di casa al plin cotte nel brodo magro estratte asciutte risoperte di parmigiano reggiano servite al tovagliolo (Dulcis Vitis)
Secondo Piatto
Petto d'Anatra con il suo fegato grasso e salsa al panpepato di Siena (Al Giardino)
Coniglio di alta Langa affogato al Barolo (Dulcis Vitis)
Dolce
Leccornie degli Chef (Al Giardino & Dulcis Vitis)
Intrattenimento
MetaTeatro - Siena
Prenotazioni Tel.:
Prezzo:
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