Girogustando


Girogustando 2019

martedi' 18 giugno

L’Agriturismo Podere Casato - Castelnuovo B.ga ospita la Tenuta Montebelli – Gavorrano (GR)

Antipasto

Aperitivo di benvenuto con salvia e verdurine fritte con spumante extra brut non filtrato "Gemma" di Lecci e Brocchi

(Podere Casato)

Il cestino di pasta fillo con le verdure a julienne

(Tenuta Montebelli)

Il soufflè di pecorino di Monteaperti su crema di pere e granella di noci

In abbinamento IGT Sangio' 2018 di Lecci e Brocchi

(Podere Casato)
Primo Piatto

 Il risotto con petali di rose, pancetta stagionata e pinoli tostati

(Tenuta Montebelli)

I tagliolini tirati a mano con funghi trifolati dell'appennino Toscano 

In abbinamento Chianti Classico DOCG 2016 di Lecci e Brocchi

(Podere Casato)
Secondo Piatto

Il filetto di coniglio ripieno di pancetta e erbe aromatiche accompagnato da tartare di verdure sul letto di pesto al cavolo nero

(Tenuta Montebelli)

Il pollo alla Chiantigiana con rotolini di verdure grigliate e marinate

In abbinamento: Chianti Classico DOCG Riserva "Il Chiorba" 2015

(Podere Casato)
Dolce

 La torta morbida di cioccolato con granelli di pistacchio

(Tenuta Montebelli)

Il "Passimisù"

In abbinamento: IGT Passito "Fabula" 2013 di Montebelli

(Podere Casato)
Prenotazioni Tel.: 0577 352002
Prezzo: € 40,00
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