Girogustando


Le news di Girogustando

Pesce sublime in San Pietro
Dalla Versilia a piazza del Campo
Il 10 marzo Girogustando è tornato ad affacciarsi in piazza del Campo. Dopo un precedente nel 2002, un nuovo gemellaggio gastronomico con vista diretta sulla stupenda conchiglia senese. Merito stavolta della Buca di San Pietro, piccolo e suggestivo scrigno di sapori cui si accede dall’omonimo vicolo, uno dei due accessi più diretti alla piazza. Al senese Cesare Lorenzoni ha fatto visita da Viareggio il ristorante “da Stefano”, alias Stefano Zeribelli. Il suo è un locale che a prima vista può sembrare un po’ retrò, più avvezzo alle correnti del vicino mare che a quelle della moda; ma a definirlo “vintage”, con una punta di saporita curiosità, sono proprio i commensali all’avanguardia che si esprimono su face book e sugli altri social networks. Da quasi trent’anni in attività nel centro storico di Viareggio, è questo il classico esempio di locale tipico che fa un tutt’uno col suo paesaggio urbano, ne conserva le usanze; e al tempo stesso fa sempre tendenza, per il suo essere vero. A Siena, tra le varie, ha stupito la "passerella" delle due orate giganti sotto sale, subito prima della sporzionatura; subito prima, sublime la Zuppetta di spigola con salsa rouille, preparata da Lorenzoni. Partecipato e divertito il coinvolgimento dle pubblico nei Giro-quiz e nelle citazioni storiche della conduttrice, Cecilia Mostardini; competente e dettagliata l'illustrazione degli abbinamenti cibo-vino a cura delle Sommelier Ais.  Ed oltre alla pietanze, i commensali hanno potuto assaporare una visuale stupenda sulla Piazza del Campo, degustando i vini toscani selezionati per l’occasione.

E' disponibile il menu completo nella sezione Eventi.

Sono disponibili alcune immagini della serata.
News pubblicata il: 11/03/2010
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