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Martedý 5 secondo appuntamento in Umbria
A tavola nella cornice di Castiglione del Lago

Martedì 5 Aprile seconda serata di Girogustando in Umbria 2011: la brezza del Mar Adriatico è arrivata sulle rive del Lago Trasimeno. L’incontro tra Chef infatti, si è svolto al Ristorante Marinella di Castiglione del Lago all’interno della casa padronale dell’agriturismo, nei pressi del lago. Lo Chef Marinella Miscio conosciuta per le sue ricette sapientemente conservate e tramandate nel tempo, con abilità ha saputo valorizzare i propri piatti con le specialità gastronomiche emiliano romagnole. Il Ristorante Il Testamento del Porco di Ferrara, ospite della serata, ha integrato i piatti con il gusto tipico della propria cucina regionale, grazie allo Chef Romano Rossi, un sommelier innamorato della cucina. Da un libro di ricette del  XVII sec, ha tratto ispirazione per l’insolito nome del locale, situato nel cuore di Ferrara, noto a turisti e residenti per le prelibate specialità tanto da essere segnalato dalla guida Michelin, da “ La carta dei dolci nella ristorazione italiana” e da “Premio Barolo e Co”.

Il Ristorante Marinella per la serata ha proposto come antipasto Cestini croccanti di grana con crema di fave, con a seguire Gnocchi di fagiolina con pecorini e petali di tartufo; il Ristorante il Testamento del Porco ha preparato invece Sfogliatine con gamberi e asparagi verdi per proseguire con Cappellacci di zucca con voglia di inchiostro di seppia. Per concludere, una fetta di Torta Tenerina al cioccolato come dessert. Non sono mancati gli ottimi vini offerti dalle cantina dell’azienda Duca della Corgna e dell’azienda Vinicola Mattarelli ed i Giroquiz durante la serata, hanno permesso agli ospiti di vincere gli omaggi messi a disposizione dagli sponsor della manifestazione.

Il menù completo è disponibile nella sezione Eventi. Sono disponibili alcune immagini della serata.

News pubblicata il: 06/04/2011
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