Girogustando


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Il 15 maggio a Poggibonsi
Ecco Genova in Valdelsa

La prima data di Girogustando 2014 a maggio è stata quella di giovedì 15, in Valdelsa. Il ristorante Alcide di Poggibonsi ha ospitato il Voltalacarta di Genova: due realtà al loro secondo anno di partecipazione a Girogustando, ma per la prima volta chiamate a creare un menu condiviso tra loro.  Da una parte un prestigioso locale dalla storia secolare (è aperto a Poggibonsi dal 1849), dall’altra un piccolo gioiello nel centro storico di Genova, cultore di De André e di un’interpretazione di piatti che cambia (‘volta’) quasi ogni giorno. 

Lo chef genovese Maurizio Pinto preannunciava per il  menu a 4 mani del 15 maggio il ritorno del ‘cappon magro’, piatto che tanti consensi riscosse nell’edizione 2013 di Girogustando. Sono arrivati  ‘cuore di baccalà con crema di patate e tartufo nero’, ed un originale ‘strudel di orata con mousse di crostacei e verdurine’. Giacomo Capperucci, masterchef della cucina di Alcide non è stato da meno quanto ad originalità: ‘Seppia sfrangiata su dadolata di rape rosse, con farina di pistacchi e  salsa al basilico’ e   ‘Vellutata di lenticchie rosse con boulette aromatica di miglio e filetti di sogliola’ sono state tra le pietanze pensate per Girogustando,  abbinate a vini serviti dai sommelier AIS.

 

La creatività della serata non si è limitata ai fornelli. Nell’ampia sala di Alcide, il pubblico di Girogustando ha potuto assistere  a due rilevanti esibizioni live. Il celebre pasticcere Domenico Spadafora, campione del mondo alla fiera della pasticceria di Rimini nel 2009 e volto noto anche per il pubblico televisivo  che ha presentato  alcune suggestive creazioni in cioccolata; parallelamente  Samanta Casagli, giovane pittrice figurativa toscana che ha presentato le sue opere e siè esibita nel live painting del giro-cucchiai di Girogustando.

 

Cliccate e leggete menu e programma completo della serata.

 

A breve disponibile la GALLERIA IMMAGINI.

 


News pubblicata il: 16/05/2014
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