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Il Vicario da Certaldo a Siena
Sara, Michele e le seppie marinate

Una esuberante passeggiata a mare, tra  Siena e Certaldo. E' quella fatta d Michele Vitale e Sara Conforti, protagonisti del primo incontro tra cuochi di maggio, in programma giovedì 12. Al ristorante Da Michele di Siena è arrivata infatti l’Osteria del Vicario, un ristorante-locanda ricavato in un antico monastero del 1200 nel centro della Valdelsa Fiorentina. Locali di terra con particolare predilezione per il mare: e così nel menu a 4 mani del 12 maggio sono spuntati Vialone nano al nero con seppie marinate al ginger e limone candito, Tagliatelline fatte a mano con trigliette carciofini morelli e zafferano  guarnito con peperoncino filange', Trancio di tonno rosso su riduzione al tè verde con insalatina scomposta di mele, arancia e germogli.

 

 In sala al ristorante da Michele erano  esposte per l'occasione opere del pittore senese Tommaso Andreini, che ha realizzato anche i due giro-taglieri destinati ai cuochi protagonisti.

 

Cliccate qui per vedere la Galleria immagini della serata.

 

Menu completo della serata nella sezione EVENTI.

 

 

 

 

News pubblicata il: 13/05/2016
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