Girogustando


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Mercoledý 24 Maggio
Vigevano Fuori Porta

 Mercoledì 24 maggio sesta serata per la rassegna 2017 di incontri tra cuochi d’Italia in terra Senese Girogustando è arrivato a Siena con una coppia che è particolarmente legata alle proprie tradizioni: il Ristorante Fori Porta di Siena ha ospitato il Ristorante L’Oca Ciuca di Vigevano. Il Ristorante Fori Porta, all’esterno di Porta Romana molto vicino alle tradizioni ma fuori dall’ordinario. Si può spaziare attraverso tradizione, storia e nuovi sapori, locale molto accogliente ed informale, si caratterizza per un atmosfera particolare e caratteristica, possiede un particolare stile rustico che rende l’ambiente molto gradevole e particolare. L’Oca Ciuca ha una location storica, costruito in un ospizio per anziani prelati messi a riposo dalla Curia. Possiede due sale, la prima in stile bistrot e la seconda tradizionale. Il dehor esterno si affaccia su una delle principali porte di accesso al Castello Sforzesco, si può gustare un ottima cucina tradizionale con uno scenario storico rinascimentale della corte di Ludovico il Moro.  

 

Il menù che è stato presentato nella serata del 24 ha rispecchiato i sapori delle delle proprie terre che abbiamo potuto ritrovare nei primi: ""Ravioli d'oca al burro di Normandia e riduzione di nocciola tostata" presentati dall'Oca Ciuca e "Pici fatti a mano con ragù di Nana Muta". Nei secondi piatti abbiamo trovato: "Petto d'Oca con Ciliegie in agrodolce" per il Ristorante Oca Ciuca mentre " Il Tonno di Cinta Senese " proposto dal Ristorante Fori Porta. Infine il dolce creato dall' Oca Ciuca "Tartelletta alla crema di cioccolato bianco e limoncello con lamponi freschi". 

 

In questa sesta serata ha fatto il suo intervento Simonetta Viti e sono stati presenti i consigli nutrizionali a cura delle specialiste di Sinutriwells Silvia Migliorini e Stefania Gigilioni. 

 Menù completo nella sezione EVENTI

 

Qui la galleria delle immagini

News pubblicata il: 25/05/2017
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