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8 maggio, prima del 2019 a Siena
Un Mestolo diventa Torre (d’argento)

C’è il polpo in panzanella su gazpacho di pomodoro, le alici fritte in agrodolce, le vongole veraci con i maccheroncini. Ma ci sarà pure la pappa al pomodoro, e il pane fatto a mano con le farine biologiche delle Crete senesi. E’ in pieno stile Girogustando la prima tappa senese della manifestazione per il 2019.

 

Dopo alcuni anni di pausa, mercoledì 8 maggio il ristorante il Mestolo di Siena torna ad esser co-protagonista di un gemellaggio gastronomico, il primo tra quelli che quest’anno esalteranno gli incontri tra cuochi della Toscana meridionale. Nel locale della prima periferia nord di Siena arriverà il Torre d’Argento, ovvero il ristorante del pregevole Hotel Torre di Cala piccola di Monte  Argentario (GR). Ad impersonarlo sarà Francesco Carrieri, giovane chef pugliese che da un anno esatto interpreta la gastronomia sotto la torre saracena da cui il resort prende il nome.  Ad accoglierlo in cucina sarà Nicoletta Marichella: emiliana d’origine, senese per mestiere e “marina” per predilezione di menu da tempo consolidata. La serata dell’otto maggio sarà tipica espressione  dell’impronta dei due cuochi: attenzione prevalente al pescato di qualità, inflessioni mediterranee e citazioni del territorio circostante.

 

Inizio ore 20.30, menu dettagli e istruzioni per prenotare nella sezione EVENTI.

 

News pubblicata il: 16/04/2019
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