Girogustando


Le news di Girogustando

18 Settembre: prima autunnale di Girogustando
Il Mestolo ospite a Cala Piccola

Ancora immersi nell' estate ma già col pensiero  al primo appuntamento d’ autunno del Girogustando 2019. La prima serata di “ritorno” si terrà sulla costa dell’Argentario e vedrà protagonista di nuovo  il pesce.

Mercoledì 18 settembre il Torre d’Argento, ristorante del pregevole Hotel Torre di Cala Piccola di Monte  Argentario (GR), ospiterà il ristorante il Mestolo di Siena proponendo un menù  che saprà stupire, come già successo    l’8 maggio  scorso a Siena.

Indimenticabili il  “Polpo in panzanella su gazspacho” e lo “Spiedino di alici imbottite e fritte con agrodolce”  proposti dagli chef Francesco Carrieri del Torre d’Argento e Nicoletta Marichella de Il Mestolo che  sapranno sperimentare e trasformare con fantasia le ricche  eccellenze di mare e di terra patrimonio della costa Toscana con il pescato di qualità e i profumi mediterranei del  territorio.

Nato a Martinafranca, diplomato alla Scuola Alberghiera di Bari, Francesco Carrieri ha iniziato la sua carriera nei villaggi turistici della Puglia, per poi lavorare in prestigiose strutture: il  Golf Hotel all’Argentario, la Posta Vecchia (1 stella Michelin) a Palo Laziale con lo chef Michelino Gioia, il Grand Hotel Savoia a Cortina e l’Hotel Hermitage Relais&Châteaux a Cervinia ed oggi sull’Argentario continua la sua crescita utilizzando la sua vena crativa per offrire piatti interessanti, semplici ma ricercati.

La chef Nicoletta Marighella,  nata a Copparo, un Comune in Provincia di Ferrara  fin da piccola segue il  suo sentimento verso la cucina frequentando l’Istituto Alberghiero dove si diploma nel 1988.
Spazia dal Trentino Alto Adige alla Sardegna  per costruire un bagaglio di esperienze importanti fino ad approdare,  nel 1990, al Relais & Chateaux “ Borgo San Felice” dove resta per 7 anni. Proprio li conosce Gaetano De Martino con cui aprirà il Ristorante “Il Mestolo” a Siena. Attenzione alle materie prime e rielaborazione attenta e rispettosa di piatti tradizionali, sono la sua mission.

Troveremo tutto questo, servito con vini del territorio, nella  serata  di avvio del Girogustando  autunnale che si preannuncia ricca e sorpendente, come da copione.

 

Qui in arrivo il menu completo del 18 settembre.

 

Qui la galleria immagini dell'8 maggio scorso.

 

 

News pubblicata il: 18/07/2019
Segnala la notizia

Iscriviti alla newsletter

 

Ricerca

Organizzazione

Contributo

Sponsor

Partner

Patrocinio

Ricettagenda

Privacy policy