Girogustando


Le news di Girogustando

Il 7 ottobre a Bibbiena
Murlo ok nel Casentino

Successo per il primo appuntamento in Casentino con Girogustando. La serata organizzata al ristorante La Vite di Cesare Ghelli, ha riscontrato interesse e partecipazione. Sul piatto le prelibatezze gastronomiche casentinesi hanno incontrato le eccellenze gastronomiche tipiche del territorio di Siena. Il menù è stato cucinato a quattro mani da Cesare Ghelli  del ristorante La Vite di Soci, con la regia di Barbara Belluzzo, e da Marisa Meneghelli della trattoria “Il libridinoso” di Murlo  di Donatella Barcelli. Gli ospiti dopo l’interessante visita gratuita, grazie al patrocinio del comune di Bibbiena, al museo archeologico del Casentino ‘Piero Albertoni’ di Bibbiena, hanno gustato il doppio menu: pappa al pomodoro su lardo di maiale del casentino e panna cotta alla crema biologica di pecorino. Crema di funghi con crostini di pane preparato con lievito madre e pici fatti in casa con farine biologiche macinate a pietra serviti con sugo di animelle e salsiccia. Coniglio del Casentino ripieno con sforma tino di finocchi e cinghiale con castagne e noci. Tortino di riso al vinsanto e cantucci alle mandorle con farine del Mulino Grifoni. Il tutto abbinato con vini dell’azienda agricola Ornina di Marco Biagioli e dall’azienda agraria Capitoni Marco di Pienza. Particolare interesse anche per le confetture e composte “Le Chicche del Casentino” della società agricola Nuova Era

   

Menu completo della serata nella sezione EVENTI.

 

Qui la galleria immagini della serata.

 

News pubblicata il: 08/10/2019
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