Girogustando


Girogustando - Le ricette

Una selezione delle specialitÓ presentate dai nostri Chef

Tortino di formaggio di Fossa
Anna di Piancastagnaio (Siena)
Consigliato da: Annamaria Petrucci

Ingredienti
200 gr. di formaggio di Fossa
500 gr. di insalata tenera
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.

Preparazione
Grattugiare 100 gr. di formaggio, fonderlo in una padellina antiaderente calda; formare dei cestini ed appoggiarli ancora caldi su una formina girata.
Preparare l'insalata, codirla ed adagiarlanei cestini, completarli con il rimanente formaggio tagliato a scaglie.
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