La ROSA DEL TRINORO di Castiglioncello del Trinoro ospita L'HOSTARIA DEL PAVONE di Vasto (CH)
Antipasto
Soppressata di Polpo con Rucola , Aceto Balsamico con Olio extra vergine di Montalcino (Hostaria del Pavone)  
Antipasto
Mazzancolle con lardo di Conca ed erba cipollina (Hostaria del Pavone e Rosa del Trinoro)  
Antipasto
Vernaccia di San Gimignano Riserva 2001, "Liberna"  
Primo Piatto
Fettuccine integrali con seppioline e pecorino di Pienza (Rosa del Trinoro)  
Primo Piatto
Pennone alla Zucca Gialla Scampi e Vongole (Hostaria del Pavone)  
Secondo Piatto
Assaggio di Brodetto alla Vastese (Hostaria del Pavone)  
Secondo Piatto
Rivisitazione di cacciucco Toscano (Rosa del trinoro)  
Dessert
Semifreddo al rhum e cannella su salsa di cioccolato Toscano Amedei Granita al Moscatello di Montalcino (Rosa del trinoro)  
Dessert
Dolci tradizionali (Hostaria del Pavone)  
Vini
Selezionati da A.PRO.VI.TO ed Enoteca Italiana  
Vini
Vernaccia di San Gimignano, 2003  
Vini
L'Orsa Chardonnay, 2002  
Vini
Az. Agricoltori del Chianti Geografico Gaiole in Chianti (SI)  
Vini
Tresor Chardonnay, 1999  
Vini
Riseis Trebbiano D'Abruzzo, 2002 Az. "Agriverde vini ed olii di qualit"  
Vini
Az. biologica e agrituristica di Caldari - Ortona (CH).  

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