Il ristorante IL MESTOLO di Siena ospita il Ristorante AIA DEL VENTO di Cisternino (BR)

Antipasto

Mazzancolle arrostite con verdure croccanti

Il mestolo 
Antipasto

Insalata tiepida di polpo e seppie

Aia del Vento 
Primo Piatto

Riso patate e cozze alla pugliese

Aia del Vento 
Primo Piatto

Rigatoni al tonno fresco e scalogno con pecorino stagionato

Il mestolo 
Contorno

Burratina di Andria ai pachini e lampacioni (Aia del Vento)

 

Sublimazione di "Selvarossa" Salice Salentino Rosso Doc 2001

&

Formaggio stagionato

Aia del Vento 
Dessert

Variazione al cioccolato

Il mestolo 
Vini

 

LUCESTRAIA Montescudaio Bianco DOC 2003

 Fattoria di Sorbaiano - Montecatini Val di Cecina (PI)
Vini

 

PRIMITIVO DOLCE 2002

 Az. Agr. Malicchia Mapicchia, Puglia
Vini

PINOT BIANCO Schultauser 2004

 Az. Agr. St. Michael Eppan (Alto Adige)

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