Il Ristorante La Grotta del Gallo Nero di Siena ospita il Ristorante Hotel Villa Ambra di Orbetello (GR)

Antipasto
Pesce crudo di Orbetello e affumicati della Laguna (Orata, Spigola, Cefalo Celeta, Pesce Bandiera. Cefalo e Ombrina Fum) Villa Ambra Loste di Stensa 
Antipasto
Sformatini di Cipolle Vermine di Certaldo con Alici Marinate La Grotta del Gallo Nero 
Primo Piatto
Zuppetta di Cicerchie del Podere Bulgherino con, zucca gialla, seppioline dellArgentario e Bottarga di Orbetello (presidio Slow Food) Villa Ambra Loste di Stensa 
Secondo Piatto
Filetto di Ficamaschia gratianato con Verdure Sabbiose Villa Ambra Loste di Stensa 
Secondo Piatto
Faraona Arrosto con finocchietto selvatico di Giannella, vinsanto e insalata di finocchi allarancio La Grotta del Gallo Nero 
Dessert
Spuma di Panforte Senese con riduzione di Vino Ceraso La Grotta del Gallo Nero 
Dessert
Crestine alla Frutta Secca La Grotta del Gallo Nero 
Vini
Ansonica Aurigas. Bio. Fattoria il Duchesco  
Vini
Vernaccia di San Gimignano Casarossa  
Vini
Nobile Fattoria del Cerro  
Prenotazioni: 0577 284356
Prezzo: € 35,00

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