Il Ristorante La Buca di San Pietro di Siena ospita il Ristorante Da Stefano di Viareggio

Antipasto
Assaggi di pescato della costa Viareggina Da Stefano 
Antipasto
Carpaccio di spada con mousse di olive taggiasche La Buca di San Pietro 
Primo Piatto
Straccetti con filetti di triglie di scoglio Da Stefano 
Primo Piatto
Zuppetta di spigola con salsa rouille La Buca di San Pietro 
Secondo Piatto
Filetto di orata in crosta di sale con insalatina primavera e vinagrette dello chef Da Stefano 
Secondo Piatto
Trancetto di baccal con pinoli e alici La Buca di San Pietro 
Dessert
Semifreddo di crema chantilly e frutta di bosco Da Stefano 
Dessert
Crostatina di crema pere e cioccolato La Buca di San Pietro 

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