Antipasto

Cono croccante con tartar di Cernia

Antipasto

Piccola terrina di Salmone e chiodini con chunney di pomodoro ed albicocca

Antipasto

Soufflè di Pescatrice su purea di gamberi e noci

Antipasto

Bavarese di San Pietro e "Bruscandoli" (germogli del luppolo) con zuppetta di crostacei e pane casereccio (tiepida)

Antipasto

Cappesante alla Michele con briciole di senesità

Tagliatelline di seppie su vellutata di piselli e pomodorini datterino

Primo Piatto

Cannolo integrale di scampi e asparagi bianchi di Cimadolmo su nido croccante

Primo Piatto

Fazzoletti di pasta fresca con trigliette di mare e tartufo del Berni

Secondo Piatto

Baccalà ai Bruscandoli con polenta

Secondo Piatto

Filetto di Spatola arrotolato su vongole veraci trilogia di verdure e pesci su tortino di patate e drangoncello

Dessert

Dolce – “CenTENario Nannini”

(Ideato dalle pasticcerie Nannini in occasione del centenario Nannini e del decennale del Girogustando)

Dessert

Semifreddo alla Camomilla e focaccia veneta con cialda di cioccolato e riso soffiato

Vini

Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Docg

Borgo Molino

Vini

Muller Thurgau Trentino Alto Adige 2009

Vini

Verduzzo Giallo Friuli Venezia Giulia