Antipasto

La Palamita del Giglio con i ceci

Antipasto

Il Collo ripieno con salsina verde rivoltolo e crostino nero fatto come una volta (pane tostato bagnato con brodo e sugo sopra)

Primo Piatto

Paccheri con calamari verdura e Pecorino di Pienza (piatto elaborato da tanti anni)

Primo Piatto

Pici al ragù di Locio (come in trebbiatura)

Secondo Piatto

Filetti di pesce del Giglio con zucchini e patate come un fagottino

Secondo Piatto

Anatra e coniglio in porchetta con patatine arrosto agli aromi e broccoli saporiti

Dessert

Zuppa inglese (Dal Falco) e dolci dell’isola (La Paloma)

Vini

Vino del contadino Gigliese

I.G.T. Toscana Bianco, “Bugia” Testamatta

Chianti “San Jacopo”, Castello di Vicchiomaggio

“Luenzo”, Cesani

Aleatico o passito del Giglio

“Aspettando la bella addormentata sull’isola”

Con Andrea Giannoni (regista, compagnia teatrale "l'Isola" - Isola del Giglio) e Cristiano Pellegrini (scrittore, autore de "Quella notte al Giglio - il dramma della Concordia")