Il Casato Enoristorante di Siena ospita la Trattoria Consolare di Ferentino (FR)
Antipasto
Spiedino di primosole di pecora con pancetta e pere su letto di zucca gratinata e riduzione di cesanese
Trattoria Consolare
Antipasto
Battuta di Chianina e verdure in pasta Kataifi croccante
Casato Enoristorante
Primo Piatto
Gnocchetto lungo acqua e farina con ragù bianco di carne di bufala e pesto di cicorietta di campo
Trattoria Consolare
Primo Piatto
Pici al sugo casareccio di lepre
Casato Enoristorante
Secondo Piatto
Bocconcini di agnello trippato, uovo e limone
Trattoria Consolare
Secondo Piatto
Cavolfiore stufato al vino rosso e patate al forno
Trattoria Consolare
Secondo Piatto
Filetto di Cinta Senese con funghi porcini
Casato Enoristorante
Dessert
Tartelle di ricotta e cioccolato con pere caramellate
Trattoria Consolare
Dessert
Torta di Pandispagna con crema di ricciarelli e cioccolato bianco
Casato Enoristorante
Vini
Cesanese del Piglio superiore - 2012
Casato Enoristorante
Vini
Brunello 10 Voliero - 2000
Casato Enoristorante
Libri in tavola: "Vanezio con la V" di Barbara Cucini (Lalli editore) selezionata da Sienalibri
e Massimo Stecchi (esposizione & live painting)
Prenotazioni: 0577 222758
Prezzo: € 40,00
