Antipasto

Fantasia di saor con gamberoni e sarde

Antipasto

Farro con guanciale di Cinta e filetto di boccalone croccante su vellutata di porro

Primo Piatto

Risotto con seppie nere

Primo Piatto

Piramidi di pasta al profumo di cacao con spuma di persico reale e guazzetto di gamberi di lago

Secondo Piatto

Scampi alla busara

Secondo Piatto

Fagotto di luccio in salsa di pescato del Chiaro su listarelle di verdure croccanti

Dessert

Tortino soffice di pompelmo rosa con insalata d’arancia e salsa di fragole

 Alessandro Grazi (esposizione & live painting)