Il Ristorante Il Mestolo  di Siena ospita il Ristorante  l'Antica Locanda del Birichin  di Busca (CN)

Antipasto

Cappesante arrostite con terrina di peperoni, cialda croccante e olio al basilico

il mestolo 
Antipasto

Piovra verace del Tigullio al Barbera con crostini di polenta alle erbe provenzali e la sua riduzione

L'antica locanda del Birichin 
Primo Piatto

Agnolotti del “Plin” ripieni di gamberi rossi di Sanremo su fonduta di pomodorini confit

L'antica locanda del Birichin 
Primo Piatto

Mezze maniche al ragù gallinella con scaglie di pecorino di fossa e carciofi croccanti

 
Secondo Piatto

Vasetto di pesci e crostacei cotto a bagnomaria 

il mestolo 
Dessert

Semifreddo alle nocciole piemontesi con mousse al gianduia e salsa allo zabaione freddo

L'antica locanda del Birichin 
Dessert

Mini delizie per il caffè

il mestolo 

Condividi: