L’ Hostaria il Buco di Chianciano Terme ospita Il Ristorante Da Mariano di Procida (NA)

Antipasto

Calamaro grigliato ripieno di provola e radicchio, condito con pinzimonio, aceto, olio, menta e limone

Ristorante da Mariano 
Antipasto

Ovetto di quaglia in crosta di pane con tartufo bianco, tomino di pecorino e tartufo

Ristorante Il Buco 
Primo Piatto

Paccheri con cicale, pomodorino, peperoncino e prezzemolo

Ristorante da Mariano 
Primo Piatto

Ravioli ripieni di ricotta e radicchio trevigiano con pancetta e radicchio

Ristorante Il Buco 
Secondo Piatto

Terrina di totanelli con pomodorino, olive nere, capperi, origano, peperoncino e crostini di pane fritto

Ristorante da Mariano 
Secondo Piatto

Filetto di vitellone con lardo di colonnata e flan di radicchio

Ristorante Il Buco 
Dessert

Procidana al limone, mandorle e cioccolato bianco

Ristorante da Mariano 
Dessert

Semifreddo alla frutta

Ristorante Il Buco 
Vini

Aperitivo e antipasti: Bollicine

Primi piatti: Bianco della Contessa  - Cantine Cantucci

Secondi Piatti: Maturato da uva "Pulcinculo" - Cantine Tiberini

Dessert: Vinsanto di Caratello

Ristorante Il Buco 

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