Antipasto

SARDINA DI MONTEISOLA ESSICCATA PROFUMATA ALL’OLIO CON LINGOTTO DI MAIS,ROSA DI TROTA MARINATA AGLI AGRUMI

Antipasto

TRIS DI SFORMATINI TRICOLORE AI VARI SAPORI DELLA TOSCANA

Primo Piatto

GARGANELLI CON RAGU’ DI LAGO AL FRANCIACORTA E PACHINO

Primo Piatto

ZUPPA DI CIPOLLE IN CROSTA

Secondo Piatto

TRANCETTO DI PESCATO CON PANE AROMATIZZATO AI SAPORI DELL’ISOLA

Secondo Piatto

FILETTO ALL'ALPINA CON CAPPELLA DI PORCINO AL PROFUMO DELL'AGLIONE  DELLA VALDICHIANA

Dessert

PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO E TARTUFO (RIST. L’ANGOLO)

Vini

 ROSSO DI MONTEPULCIANO ( AZ AGRICOLA TALOSA)

NOBLIE DI MONTEPULCIANO (AZ. AGRICOLA TALOSA)

CURTEFRANCA BIANCO (AZ. AGRICOLA FERGHETTINA)

VINSANTO DI CARATELLO DELLA VALDICHIANA (SANTA CRISTINA)

Libri in tavola: Mita Feri