Eventi • Edizione 2017 • Giovedì 23 novembre
Fonte Gaia di Siena ospita Osteria della Corte de La Spezia
Antipasto
Muscoli alla spezzina
Antipasto
Mini battuta al coltello con porcino croccante e fonduta di blu di pecora e rosso d’uovo
Primo Piatto
Rigatoni con salsiccia ci cinta senese e cavolo nero su letto di zucca gialla e mandorle tostate
Primo Piatto
Tortelloni di crostacei con guazzetto di vongole
Secondo Piatto
Cappon magro
Secondo Piatto
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con timballo di cicoria e crema di patate
Dessert
Zuppa inglese
Dessert
Crema ai limoni con cialda croccante e riduzione alla liquirizia
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