Il ristorante Particolare - Siena ospita La tavola, il vino e la dispensa - Roma

 

Antipasto

Uovo croccante, spinaci al balsamico e spuma di pecorino.

La tavola, il vino e la dispensa 
Antipasto

Benvenuto degli chef.

La tavola, il vino e la dispensa e Particolare di Siena 
Primo Piatto

Eliche cacio pepe ai ricci di mare.

La tavola, il vino e la dispensa 
Secondo Piatto

Maialino, rapa, castagna, abete rosso.

Particolare di Siena 
Dessert

Pre dessert

Vite lampone caprino.

Dessert

Rosa, cocco, olio e cioccolato.

Particolare di Siena 
Vini

Poggio Le Volpi, ROMA DOC Bianco, Malvasia puntinata, 2017

Poggio Le Volpi, Frascati Superiore DOCG Bianco Riserva, "Epos", 2016

Poggio Le Volpi, ROMA DOC Rosso, 2017

Poggio Le Volpi, Frascati DOCG Bianco Dolce, "Cannellino"

 

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