Antipasto

Tuorlo d’uovo fritto con funghi porcini su fonduta di parmigiano

Antipasto

Tortino dello chef su crema di patate e zafferano con fonduta di pecorino di Pienza e guanciale croccante

Primo Piatto

Risotto al vino Nobile di Montepulciano con stracciatella e cipolla croccante

Secondo Piatto

Cosciotto farcito alla contadina

Dessert

Pere al porto su crema pasticcera

Vini

- Mambrini Viticoltori, Manciano

- Due Sassi, Cinigiano