Antipasto

Tortello di tonno in crudite ripieno con ricotta “Il Fiorino”, crema e granella di pistacchi

Antipasto

Carpaccio di manzo agli agrumi, bruschetta al fagiolo di Sorana

Primo Piatto

Paccheri con cozze, pachino, crema di melanzane e spolverata di riserva del fondatore “Il Fiorino”

Primo Piatto

Pici al ragù di carne pesciatino con funghi porcini e noci

Secondo Piatto

Medaglione di rana pescatrice con patate e pappa al pomodoro

Secondo Piatto

Cioncia (piatto tipico di Pescia)

Dessert

Sorpresa dello chef

Vini

Val del Melo di Castiglione della Pescaia

Tenuta Agostinetto di Montiano