Antipasto

Cipolla rossa di cinta senese, fonduta di blu del Mugello

Primo Piatto

Tortelli di gallina, fondo di cottura, topinambur e lime

Secondo Piatto

Coniglio ripieno di salsiccia e patate, carote in doppia consistenza, fondo di prosciutto crudo

Dessert

Lingotto di castagne con crema inglese al vinsanto

Vini

Creto dei Betti (bianco)

Il caprone (rosato)

Chianti Montalbano (rosso)

Prunideo (rosso)