Entrée

Entree di benvenuto

Antipasto

gamberi in kataifi e maionese agli agrumi

Antipasto

Antipasto triglia di scoglio con la sua riduzione crema di piselli alla menta e fiore di zucca in tempura con polvere di olive disidratate

Primo Piatto

Spaghettone allo scoglio in assenza di scoglio con lacrime di stracciatella di bufala

Primo Piatto

Paccheri di gragnano branzino,crema dí datterini e olive taggiasche

Secondo Piatto

Polpo scottato con hummus di carote con degustazione di quattro salse all essenza di autunno

Dessert

Dolce "caffe scorretto" con meringa all italiana e spuma di sambuca

Vini

- Belguardo-Mazzei

- Tenuta Agostinetto