Ventiquattro anni di emozioni enogastronomiche, proposte al pubblico sempre e rigorosamente a 4 mani. E ora, è cominciato il venticinquesimo: lo scorso 21 maggio nelle terre di Siena è tornato Girogustando, la rassegna di gemellaggi gastronomici ideata da Confesercenti nel 2002. Il cartellone che completerà il primo quarto di secolo ha preso il via in Valdichiana, con una prima serie di tre serate diverse per ingredienti, unite nello spirito di confronto e coinvolgimento del pubblico. Per cominciare, Torrita di Siena, ha visto  giovedì 21, Sa…Vino Enoteca Gastronomica ospitare l’Enoristorante Boccaccio, da Gavorrano, nelle Colline Metallifere. Nel suggestivo locale dal design rustico contemporaneo lo chef maremmano Sandro Signori ha portato l'esperienza di un locale storico evolutosi in vent'anni da enoteca a punto di riferimento tipico, con una cucina fondata sull’esclusivo orto interno. A condividere gli spazi in cucina Cristian Orsino, giovane talento già con importanti esperienze all’estero.

A seguire i menu a quattro mani hanno animato Montepulciano. L’11 giugno Indigeno, la “cucina terrestre” di Salcheto, ospiterà il Ristobar evoluto N9ve, originalissima realtà di Genova porto antico, ultima espressione in ordine di tempo di una storia di cooperazione e recupero sociale avviata già alla fine degli anni 90. “Buono come il pane” sarà il tema della serata: panificatori, ristoratori, creativi ed impegnati socialmente per definizione, con il genovese Alessandro Costa accolto da Dario Franceschini e Silwya Priezel, sotto la supervisione dell’istrionico Paolo Parisi (quello delle uova).

Per il 25esimo Giro, i menu a 4 mani in provincia di Siena si apriranno al pubblico anche in versione pienamente estiva. Mercoledì 15 luglio sarà la pizza d’autore il tema di confronto: protagonisti Cirifò di Sinalunga e Pizza Madre Salvatore Di Matteo di Napoli, ovvero Cinzia Tavanti (giovane ma già quinta al Campionato mondiale di Rimini, nel 2025) e il prosecutore di una storica dinastia di pizzaioli partenopei.

Secondo il consolidato ed apprezzato format, Girogustando proporrà per ogni evento un menu inedito accompagnato da vini serviti da sommelier. Agli appuntamenti della prima parte seguiranno quelli dell’autunno, che interesseranno anche le provincie di Arezzo, Grosseto e Pistoia. Il tutto valorizzando lo spirito di Vetrina Toscana,il progetto della Regione, in collaborazione con Unioncamere Toscana, che promuove il turismo enogastronomico; con la regia di Toscana Promozione Turistica coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana. In provincia di Siena, Girogustando è organizzato da Confesercenti Siena con il contributo di Camera di commercio Arezzo Siena, e il patrocinio del Comune di Siena.

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