«Assieme allo chef Aroun Sambou abbiamo preparato un menù dove la stagionalità incontra la freschezza del mare» così Jacopo D'Antoni, titolare dell'Alhoa restaurant di Follonica, riassume la serata di Girogustando di giovedì 16 ottobre. Ospite di questa serata a 4 mani il Pesce d'oro di Chiusi, in provincia di Siena, di Simone Agostinelli, con la chef Gianna Fanfano.

La serata rientra nel programma di Girogustando: il format è un incontro tra cuochi ideato da Confesercenti e realizzato dalla Camera di commercio della Maremma e del Tirreno attraverso Vetrina Toscana, il progetto della Regione in collaborazione con Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano i prodotti del territorio.

Come ogni anno all'ottima gastronomia maremmana si affiancherà il Consorzio doc vini della Maremma Toscana con i vini  serviti da sommelier specializzati. Presenti le aziende vitivinicole Poggio ai Quadri di Massa Marittima e La Pierotta di Scarlino.

I due chef si sono alternati in cucina: dopo l'entree sono previsti due antipasti, due primi un secondo e il dessert, tutto a base di pesce.

Dalle capesante al risotto ai crostacei, dalle castagne e anguilla alla ricciola.

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