Sono state le Crete senesi lo scenario d’avvio per il programma 2017 di Girogustando. Giovedì 30 marzo a Ville di Corsano, nel comune di Monteroni d’Arbia si è svolto l’incontro tra l’Osteria il Ristoro e l’Agra Mater di Colmurano (Macerata), ovvero tra Elisa e Lara, le cuoche dei due locali, entrambe dedite alla valorizzazione dei rispetti territori. Arrivando da quello marchigiano, offeso ma non piegato dal terremoto, L’Agra mater ha proposto una serie di pietanze a base di prodotti dell’omonima azienda agricola biologica: “ravioli di ricotta di bufala con verdure primaverili”, “Zuppetta di cicerchia di serra dei conti con erbe selvatiche e crostini”, “Maiale al vino cotto con tortino di patate e cipolla fritta”. Per l’osteria il Ristoro “Gnocchi di ricotta e salsiccia di cinta senese su crema di borragine e tartufo fresco marzolo”, “Panna cotta salata al pecorino, pere e noci con riduzione di agresto toscano”, “Bacio di Siena”. Durante la serata sono state  apprezzate  le colorate opere d’arte di Samanta Casagli, l’excursus sulla Vernaccia di San Gimignano esposto a cura dell’azienda vinicola Cesani, ed i consigli nutrizionali a cura delle specialiste di Sinutriwells Silvia Migliorini e Patrizia Giglioni.  

Il menu completo nella sezione EVENTI.

Qui le immagini della serata.