Sabato 26 ottobre a Chianciano terme un nuovo stimolante capitolo per la storia di Girogustando, e per il suo pubblico: le Piscine termali Theia ospitano Casa Pleiadi Osteria culturale di Sant'Agapito (Isernia).

PISCINE TERMALI THEIA

A Chianciano Terme la vacanza è un’esperienza globale, favorita dalle tante peculiarità di un territorio dove le Terme, il paesaggio, la tradizione, l’arte, l’attenzione al benessere e al wellness, compresa la straordinaria offerta enogastronomica e culturale, costituiscono un incredibile valore aggiunto. La parte termale, con i Parchi Acqua Santa e Fucoli, le Piscine termali Theia e la Spa Terme Sensoriali, è l’elemento che contraddistingue l’esperienza nel suo complesso. Theia, in particolare,  “colei che splende fin lontano”, era la madre di Selene nella mitologia etrusca e sono a lei intitolate le piscine termali, esterne ed interne, collegate tra loro per oltre 500 metri quadri di relax alimentate dall’acqua della sorgente Sillene.  Le proprietà di queste acque termali erano note dai tempi degli Etruschi e dei Romani, e moltissimi sono i ritrovamenti archeologici che lo testimoniano all’interno del territorio.  La temperatura dell’acqua delle piscine è compresa fra i 33 gradi e i 36 gradi, e anche le piscine esterne sono utilizzabili in tutte le stagioni. Le vasche delle Piscine Theia (sono movimentate da getti d’acqua e idromassaggi, sono dotate di lettini (e ombrelloni in area esterna) offrono il collegamento Wi-Fi, bar e ristorante. Anche le Piscine Theia dispongono di un Centro Benessere con sauna, bagno turco, rasul, docce emozionali e Area relax. Sono perfette anche per i bambini ai quali è riservata un’area KIDS con piscina interna ed esterna, giochi, Grotta Secca e Umida dove le temperature sono adattate per i piccoli utenti.

IN CUCINA

Nella cucina delle piscine termali Theia sono attive non una bensì due cuoche, Roberta Giommoni di Sarteano, 47 anni e Barbara Rubani nata proprio a Chianciano Terme dove ha gestito per tanti anni anche un hotel con la sua famiglia. Toscane doc, schiette ed allegre, hanno entrambe una innata passione per la cucina.  Entrambe contano per la loro cucina casalinga nelle loro abitazioni sull’orto di famiglia

L’equilibrio nutrizionale dei piatti è garantito dal coordinamento della Nutrizionista dottoressa Roberta Mannucci, attiva presso l’Istitute for health delle Terme, che ha direttamente partecipato all’elaborazione del menu condiviso Girogustando presentato il 26 ottobre.

CASA PLEIADI OSTERIA CULTURALE

Casa Pleiadi è un centro culturale e piccola osteria con laboratorio di autoproduzione e un software di tracciabilità alimentare al servizio di azioni di marketing territoriale e narrativo.  Alla offerta enogastronomica, totalmente basata su prodotti agroalimentari del Molise tracciati, si integra una programmazione culturale e di storytelling che sviluppano in collaborazione con le aziende agricole e vitivinicole da cui si riforniscono, e con artisti e creativi attraverso il programma di residenze d'artista "Clima, Cibo, Cultura".

Un prodotto di queste collaborazioni è il menù narrativo sulla cipolla bianca di Isernia, sviluppato nel 2022 in occasione della "Fiera della cipolla", evento storico che si tiene ogni 28 e 29 giugno nel vicino capoluogo provinciale di Isernia.  La parte narrativa del menù è stata sviluppata da un giovane autore ed esperto di letteratura, Davide Ricchiuti con un podcast letterario “Metamorfosi della cipolla. Indagini tra ortaggi e letteratura”(disponibile qui: www.casapleadi.com/menu ): un prodotto culturale che amplifica l'esperienza del cibo attraverso il racconto, la letteratura e i linguaggi digitali e multimediali.

IN CUCINA

Filmmaker, curatore e contadino, Agapito di Pilla ha una lunga esperienza professionale nell'ideazione ed organizzazione di progetti culturali con forte componente tecnologica. Da qualche anno si dedica alla produzione sostenibile di vino e prodotti della terra, ed a stupire i commensali di Casa Pleiadi con ricette deliziose legate al Molise.

L’EVENTO del 26 OTTOBRE

Per il pubblico di Girogustando che si è accomodato a bordo piscina termale, il menu condiviso si è aperto con  Hummus di lenticchie, Farinata di lenticchie di montagna, Bruschetta al primo sale con topinambur alla curcuma, Caciocavallo del Molise con composta di cipolla bianca di Isernia, Millefoglie di melanzana con crema di fagiolo tondino del Molise e pomodori grigliati (Pleiadi). L'entréè è stata seguita da un primo fusion (Pici al chenopodio con crema di ricotta secca)  e da un secondo firmato Theia: Polpette vegane con finta maionese. Condiviso anche il dessert: Castagnaccio toscano con composte di mele cotogne.

Durante e dopo la cena, servita in modalità buffet, per i presenti lamusica dal vivo  con Selene Capitanucci e Simone Matteucci, e la possibilità di fare il bagno in piscina, per un’esperienza Girogustando alle terme che è stata davvero affascinante.

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