Girogustando


Le prossime serate in calendario
Liguria e Veneto attese a 4 mani
Pesce di lago e del Mediterraneo, sculture in cioccolata, ampi spazi. E poi musica vintage, pennelli, nuove scoperte. Sarà un anticipo d’estate il maggio di Girogustando, la manifestazione tramite la quale I cuochi e le ricette d’Italia s’incontrano. Dopo le prime tre serate in terra di Siena del calendario 2014, la rassegna dei menu a quattro mani propone nel prossimo mese due eventi che si preannunciano davvero brillanti.

Giovedì 10 aprile a Siena

Bologna in “Buca” con Franco Rossi
Un locale pittoresco del centro di Bologna. I passi di un celebre romanzo giallo. La cucina rinascimentale e quella delle terre di Siena. Erano queste le premesse per la serata di giovedì 10 aprile alla Buca di San Pietro di Siena, ospite il ristorante Franco Rossi di Bologna.

Terza serata vista dalla…Finestra

Gioco di scambi tra i libri del palato
Il menu a quattro mani di Cesare Lorenzoni (La Buca di San Pietro) e Lino Rossi (Ristorante Franco Rossi di Bologna) rievocato da Stefania Pianigiani, autrice del blog la Finestra di Stefania..

Seconda serata vista da…Elena Policella

Ricotta e dragoncello bene a braccetto
Il menu a quattro mani di Elisa Ghezzi (Osteria il Ristoro) e Fulvia Legnazzi (L’oca ciuca) vissuto da Elena Policella, autrice del blog menomaleson golosa.

Giovedì 3 aprile: seconda serata

Un’Oca ciuca nelle Crete senesi
Dodici ore sul fuoco, con epilogo tra crema di verza e polenta tostata. E’ il destino della ‘coscia d’oca cotta’, piatto forte della proposta ospite per la seconda serata Girogustando del 2014. Giovedì 3 aprile l’Osteria il Ristoro di Ville di Corsano è arrivata l’”Oca ciuca”, grazioso ristorante affacciato sul Castello Sforzesco di Vigevano (Pavia).

La prima serata dell’anno

A Siena un Mestolo Birichin
Per il primo abbinamento del 2014 di Girogustando giovedì 27 marzo, il ristorante Il Mestolo di Siena ha ospitato l’Antica Locanda del Birichin, in arrivo da Busca (Cuneo). Nell’elegante spazio di Siena Nord, guidato in sala da Gaetano de Martino e in cucina da Nicoletta Marichella è arrivato Cristian Capellaro, cuoco di una settecentesca cascina ai piedi delle colline saluzzesi.

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