Antipasto
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Terrina di petto di anitra con fegatini di pollo e castagne
(Casato Enoristorante )
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Sfogliatelle napoletane con crema di foie gres e tartufo nero
(La Parolina)
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Primo Piatto
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Cappelletti di Cinta Senese in brodo di spugnole
(La Parolina)
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Tortelli di stracotto di vitello in ristretto di “Rapace” Uccelliera
con scaglie di ricotta secca
(Casato Enoristorante)
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Secondo Piatto
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Vitello fondente con piccoli verdure
(La Parolina)
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Coniglio farcito con prugne e pinoli su crema ceci
(Casato Enoristorante)
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Dolce
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Nocciola di Cimine
(La Parolina)
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Sogni al miele adagiato su zabaione al rhum
(Casato Enoristorante)
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Vino
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Spumante Mionetto
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Orvieto classico, 2008
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Rosso di Montalcino, 2008 - Uccelliera
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Rapace Igt - Uccelliera
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Moscadello di Montalcino, 2008 - Capanna
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