Antipasto
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Bocconcini di baccalà dorato su letto di misticanza con salsa allo zenzero
(Borgo di Celle)
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Crostone con pecorino di Pienza e lardo di Cinta Senese
(Oste Mezzo)
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Primo Piatto
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Tortelloni di baccalà su vellutata di ceci di Colfiorito
(Borgo di Celle)
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Pici al ragù di Cinta Senese
(Oste Mezzo)
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Secondo Piatto
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Trancio di baccalà in guazzetto con patate a spicchio
(Borgo di Celle)
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Dolce
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Cuore di cioccolato all’arancia
(Borgo di Celle)
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Cheesecake freddo con gelatina di fragole ed aceto di lamponi
(Oste Mezzo)
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Vino
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Lungarotti BRUT Millesimato
(Cantina Lungarotti)
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Vermentino Barberani IGT
(Az. Barberani - Orvieto)
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Foresco DOC Rosso
(Az. Barberani - Orvieto)
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Moscato Passito Villa Ponticelli IGT
(Az. Barbierani - Orvieto)
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