Girogustando


Girogustando 2012

Giovedì 11 e Venerdì 12 ottobre

Il Ristorante Casato Enoristorante di Siena ospita il Ristorante Salis Cibo & Vino di Santo Stefano di Valdobbiadene (Treviso)

Antipasto

Polentina fresca con funghi Chiodini e formaggio di Malga e sopressa casereccia

(Salis Cibo & Vino)

Piccolo chateaubriand  di Cinta Senese alla Priore (glassato al Vin dei santi e noci)

(Casato Enoristorante)
Primo Piatto

Gnocchi di fagioli al sugo d'anatra

(Salis Cibo & Vino)

Pappardelle al sugo di lepre casareccio

(Casato Enoristorante)
Secondo Piatto

Faraona al forno con salsa "Peverada" (la salsa peverada è una salsa a base di fegatini di pollo, sopressa e pepe molto buona da abbinare a carni bianche e selvaggina)

(Salis Cibo & Vino)

Trancette di Chianina con salsa di Brunello di Montalcino, patate, carote e zucchine  tornite al olio di extravergine

(Casato Enoristorante)
Dolce

Tiramisù alla Nonna di Gianmaria

(Salis Cibo & Vino)

Parfait  al pistacchio e uva fragolina delle Coline Senese

(Casato Enoristorante)
Vino

Prosecco brut DOCG Az. Agricola Garbara

Chianti Classico DOCG 2009 Az. Agr. Bindi Sergardi

Rosso di Montalcino Voliero 2009 DOCG Az. Agr. Andrea Cortonesi

Brunello di Montalcino Voliero 2006 DOCG Az. Agr. Andrea Cortonesi

Grappa - Az. Agr. Uccelliera di Andrea Coronesi – Montalcino


Prenotazioni Tel.: 0577 222758
Prezzo: € 40
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