Girogustando


Girogustando 2012

Mercoledì 14 novembre

Il Ristorante Il Falco di Pienza ospita il Ristorante Il Testamento del Porco di Ferrara

Antipasto

Crostino tipico toscano e bruschettine calde con lardo e rigatino di cinta senese con prugne secche

(Dal Falco)

Sfogliatina ai porcini e pancetta ferrarese all' aglio

(Il Testamento del Porco)

Composizione di pecorino alla brace accompagnato

(Dal Falco)

I vini in abbinamento sono compresi nel prezzo


Primo Piatto

Cappellacci di scalogno di romagna e pecorino di fossa

(Il Testamento del Porco)

Nido di tagliatelle con ragù  bianco di chianina tagliato al coltello al profumo di porcini

(Dal Falco)
Secondo Piatto

Insalata tiepida di anatra con olive e aceto balsamico tradizionale di Modena

(Il Testamento del Porco)

Filetto di chianina all’Alpino con sformato delicato di patate con lieve fonduta di pecorino

(Dal Falco)
Dolce

Tris di crostate casarecce su letto di crema al profumo di limone

(Dal Falco)

Torta tenerina calda con vino fortana "mon amour"

(Il Testamento del Porco)
Prenotazioni Tel.: 0578 748551
Prezzo: € 35
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