Girogustando in Umbria 2013
Giovedì 18 aprile
Il Ristorante Pomarancio di Umbertide ospita il Ristorante Santa Caterina di Varazze (SV)
Tortino di mazzancolle e broccoli con crema di carciofi
(Pomarancio)Aspic di polpo su misticanza con peperoni in agrodolce e olive taggiasche
(Santa Caterina)Primo Piatto
Mezzelune di scorfano con burro chiarificato e timo
(Pomarancio)Diane al pesto genovese
(Santa Caterina)Secondo Piatto
Involtino di trota salmonata al profumo di finocchio selvatico con crema di ceci servito con sformatino di asparagi di monte acuto
(Pomarancio)Moscardini affogati, al profumo di menta con crostone di pane casareccio all'aglio di vessalico
(Santa Caterina)Dolce
Delizia di crema chantilly con fragole e sfoglia
(Pomarancio)Bavarese di nocciola del Piemonte su crema ai limoni di liguria
(Santa Caterina)Prezzo: € 30 €
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