Girogustando


Girogustando 2016

Giovedi' 12 Maggio

Il Ristorante Da Michele di Siena ospita l'Osteria del Vicario di Certaldo (FI)

Antipasto

Carpaccino di Pesce Spada Marinato e cotto in sottovuoto con pepe rosa e insalatine di campo

(Da Michele)

Spiedino di gamberi su crema di piselli,  mousse di rosa e riso soffiato

(il Vicario)
Primo Piatto

Vialone nano al nero con seppie marinate al ginger e limone candito 

(il Vicario)

Tagliatelline fatte a mano con trigliette carciofini morelli e zafferano  guarnito con peperoncino filange' (ricetta di G. Righi Parenti)

(Da Michele)
Secondo Piatto

Trancio di tonno rosso su riduzione al tè verde con insalatina scomposta di mele, arancia e germogli

(Da Michele)
Dolce

Semifreddo al Mojito e fragole con frutta caramellata 

(Da Michele)
Vino

Aperitivo spritz fumante con gamberini bianchi fritti di Santo Stefano

Ribolla Gialla Frizzante Puiatti

Brolio Bianco Toscana IGT  Barone Ricasoli

Riduzione di Mojito alleggerito fumante

 

 

 


Intrattenimento

Tommaso Andreini, pittore (esposizione & live painting)


Prenotazioni Tel.: 0577 - 286110
Prezzo: € 35
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