Girogustando


Girogustando 2016

Giovedi' 24 Novembre

Il Ristorante Fonte Gaia di Siena ospita il Ristorante La Bussola di Porto S. Stefano (GR)

Antipasto

Vellutata di patate con gamberi e crumble al rosmarino (entrée)

(Fonte Gaia)

Calamari ripieni con seppie nere e cialda al riso Venere

Arrosto di scorfano con guanciale e travisano in salsa di carote

(La Bussola)

Fonduta di pecorino di Pienza con dadolata di anatra croccante al tartufo e sfoglia di ciaccino al rosmarino

 

(Fonte Gaia)

Millefoglie allo zenzero e pepe nero in contrasto di tartara di manzo e mandarino

(Fonte Gaia)
Primo Piatto

Gnocchi allo sconsiglio

(La Bussola)

Cannelloni ripieni alle erbe di campo ricotta di pecora con ragù di fegatini all'uva passa e frutta secca

(Fonte Gaia)
Secondo Piatto

Sandwich di orata con lardo di colonnata e pane di mozzarella

(La Bussola)

Cinghiale marinato al brindello con melograno e purè

(Fonte Gaia)
Dolce

Semifreddo alla zucca gialla e amaretti con briciole di pane zuccherato e riduzione al Gran Marnier

(Fonte Gaia)
Intrattenimento

Laura Brocchi (esposizione)

Giovanni Colucci (readind di poesie)


Prenotazioni Tel.: : 0577 - 281628
Prezzo: € 40
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