Girogustando


Girogustando 2017

Mercoledi 18 ottobre

Il Melograno di Alberese nel Parco della Maremma ospita I Diavoletti di Capannori (LU)

 

Antipasto

Flan di Funghi Porcini e zucca su fondutina leggera al pecorino Dop

(Il Melograno)

Mousse di cannellini di San Ginese con crumble di formentone ottofile della Garfagnana con cipolle caramellata e croccante di Tarese del Valdarno (la Tarese è un tipico salume presidio Slow food)

(I Diavoletti)
Primo Piatto

Gnocchetti fatti a mano alle ortiche con Ragù bianco di Cinta senese agli aromi

(Il Melograno)

La zuppa di slowbeans

(I Diavoletti)
Secondo Piatto

Filetto di maialino in crosta di funghi e Frantumata di Patate e Castagne dell’Amiata

(Il Melograno)

Panino "Hamburger" di roveja farcito di stracotto di maiale all'olio extravergine di oliva delle colline lucchesi. (La roveja è un legume presidio Slow food)

(I Diavoletti)
Dolce

Cubetto di mousse ai tre cioccolati

(Il Melograno)
Prenotazioni Tel.: 338 4065702
Prezzo: € 35
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