Girogustando


Girogustando 2018

Giovedi' 19 aprile

Il ristorante Le Antiche Mura - Buonconvento ospita il Rumi Restaurant di Ascea Marina (SA)

 

Antipasto

 Caprese di mare

(Rumi Restaurant)

 Insalata di baccalà finocchi e arance con emulsione di ribes rosso

(Le Antiche Mura)
Primo Piatto

 Spaghettone Pastificio Gentile alle Alici di Menaica (presidio slow food) e tarallo al finocchietto

(Rumi Restaurant)

 Orzotto (fattoria Pieve a Salti) con melanzane palamiti (presidi slow food arcipelago toscano) e pomodorini confit

(Le Antiche Mura)
Secondo Piatto

 Totano ripieno di ricotta al limone su crema di topinambur e crumble salato

(Rumi Restaurant)

 Millefoglie di pesce bandiera con cipollotti croccanti

(Le Antiche Mura)
Dolce

 Ricotta e pere

(Rumi Restaurant)

 Ecler lemon curd e lamponi

(Le Antiche Mura)
Intrattenimento

 Presentazione del nuovo libro di Marco Brogi, "Le Tre Lune"


Prenotazioni Tel.: 0577 806805
Prezzo: € 35
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