Girogustando


Girogustando 2018

Giovedi' 21 giugno

La Trattoria Il Libridinoso - Murlo ospita la Latteria di Matera

 

Antipasto

 Cancella Materana in accompagnamento a caprini e oliva di Ferrandina, presidio Slow Food

(La Latteria)

 Tortino di pecorino biologico su fave stufate al guanciale, con salsa di prezzemolo

(Il Libridinoso)
Primo Piatto

 Tiramisù al guanciale e porcini

(Il Libridinoso)

 Cavatelli a tre dita con salsiccia pezzente presidio Slow Food e funghi cardoncelli

(La Latteria)
Secondo Piatto

 Costolette di agnello delle Dolomiti lucane con pistacchio di San Mauro Forte, su crema di asparagi con pezzi di caciocavallo podolico

(La Latteria)

 Cinghiale al cioccolato con mandorle di Noto, Presidio Slow Food, su crespella di mais rosso

(Il Libridinoso)
Dolce

 Mousse di ricotta della Murgia materana con pera Signora su base di pistacchio, più strazzate materane

(La Latteria)

 Panettoncino alle pere e zenzero, su pere al Vinsanto del Contadino

(Il Libridinoso)
Vino

 Antipasto: “Il passaggio “ della Cantina del Notaio

Primo Piatto: “Gocce di Pietra” Podere Scurtarola
Primo Piatto: “Teodosio” Cantina Basilisco
Secondo Piatto; “ Primitivo Monacello” della Cantina Parco dei Monaci
Dessert: Vinsanto del Contadino

Intrattenimento

Museo Etrusco di Murlo, ore 19 (ingresso libero):    “Culture e sapori a confronto: Etruria e Lucania”

Interventi  di:

  • Giuseppe M. Della Fina, direttore del Museo Etrusco di Murlo:  Il banchetto etrusco
  • Francesco  Canestrini, Soprintendente Archeologia, Belle arti e Paesaggio della Basilicata:  Murlo (Siena) e Torre di Satriano (Potenza): vicende parallele
  • Francesco Tarlano, archeologo Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio della Basilicata: Archeologia dell'enogastronomia lucana

 

 

A cura di:

Confesercenti Siena – Museo Etrusco di Murlo – Soprintendenza Archeologia, Belle arti e Paesaggio della Basilicata

Con il patrocinio del Comune di Murlo

 

 


Prenotazioni Tel.: 0577 046541
Prezzo: € 35
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