Girogustando


Girogustando 2020

Giovedi' 29 Ottobre
Gallo Nero di Siena & Capo Nord di Marciana Marina (Isola d'Elba): menù a 4 mani a distanza
 
Antipasto

Polpo abbrustolito con la sua maionese, passata di zucca al pepe di Sichuan e spinacino saltato

(Capo Nord)
Primo Piatto
Riso carnaroli, cicala di mare, mirtilli e burro acido
(Gallo Nero )
Secondo Piatto
Cannolo di pesce spada e melanzana su provola di bufala, salsa di bottarga di tonno rosso
(Capo Nord)
Dolce
Sottobosco: consistenze di nocciola, pistacchio e cacao amaro
(Gallo Nero)
Vino

Vini (Ristorante Gallo Nero) in degustazione : Azienda Rocca delle Macie

Vini (Ristorante Capo Nord) Azienda Agricola Arrighi:  EraOra - Toscana Bianco IGT; Viognier in purezza - Toscana Bianco IGT; Aleatico Passito dell'Elba DOCG 

 


Prenotazioni Tel.: 0577 284356 - 0565 996983
Prezzo: € 45,00
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