ore 20.30

Antipasto

Tartare di manzetta, maionese di nocciole dei Monti Cimini e olio polverizzato

La Parolina 
Antipasto

Tortino di verdure dell'orto con fonduta di pecorino di Pienza

Santorotto 
Primo Piatto

Risotto allo zafferano di Acquapendente, zenzero, limone e sorbetto di mela verde

La Parolina 
Primo Piatto

Tortello cacio e pere e ricotta del Coveri

Santorotto 
Secondo Piatto

La Cinta Senese al ristretto di verza e verza marinata, controfiletto con mostarda di fichi e cipolla, zampetti arrostiti con fagioli del purgatorio e cremoso al prezzemolo

La Parolina 
Secondo Piatto

Brasato di vitello Chianino in salsa Chianti e purè di patate

Santorotto 
Dessert

Italia Squisita

La Parolina 
Dessert

Millefoglie della Claudia

Santorotto 
Vini

Chianti Colli senesi 2021

Chianti Colli senesi 2019

Rosato Lunella frizzante

 Cantina Neri Torre alle Tolfe
Vini

Vin Santo

 Santorotto
Prenotazioni: 0577 678608

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