Girogustando


Le news di Girogustando

A Siena chef di Carovigno
Sapori pugliesi e sorrisi.. senesi
Buoni sapori di coppia, a Girogustando 2010. Per il secondo dei gemellaggi tra cuochi d’Italia,  mercoledì 17 febbraio il ristorante “Il Mestolo” di Siena ha accolto il “Già Sotto l’Arco” di Carovigno (Brindisi), un suggestivo borgo che fu centro fiorente già al tempo dei Messapi. Fondato negli anni ’50 dai Buongiorno, oggi il “Già sotto l’arco” è guidato da uno dei nipoti, Teodosio che assieme alla moglie Teresa ha saputo costruire una delle realtà più prestigiose della ristorazione pugliese. A Siena si annunciava un gioco delle coppie e dei sapori: anche “Il Mestolo” infatti è il frutto di un’altra bella storia di famiglia e vocazione, sviluppata sulla determinazione e professionalità di Gaetano De Martino e Nicoletta Marichella, coppia nella vita e sul lavoro, grazie al cui impegno da anni il locale si è affermato nel territorio senese.
 
 Per la seconda serata di Girogustando gli chef proponevano un menu “a braccetto” dove i sapori di mare si alterneranno a quelli di terra. Inserito negli antipasti uno dei piatti proposto dal Ristorante “Il Mestolo” in onore della celebrazione del Costituto: il Torcione di Anguilla in agrodolce, ed a seguire altri elementi  caratteristici dei due territori: burrata, agnello, panforte. In programma anche i “Giro-quiz” con il coinvolgimento del pubblico. Forfait forzato invece per la prevista esibizione di Alvalenti,  costretto fuori Siena per motivi tecnici.   
 
Il menu presentato nella sezione Eventi.

Sono disponibili alcune immagini della serata.
News pubblicata il: 18/02/2010
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