Girogustando


Le news di Girogustando

Giovedý 10 febbraio il primo dei 18 appuntamenti
Il Cacciucco nel Campo per cominciare

Giovedì 10 febbraio, ore 20.30, piazza del Campo a Siena: ha preso il via Girogustando 2011, l’edizione decennale della serie di gemellaggi gastronomici tra cuochi senesi e colleghi provenienti dal resto d’Italia. Il sipario si è alzato su uno scenario di eccezione, il suggestivo cuore di Siena su cui affaccia il ristorante “Buca di San Pietro”. E’ qui che Cesare Lorenzoni, chef di casa, ha accolto Gennaro Aversano, primo cuoco del Ristorante Il Cacciucco di Marina di Campo, Isola d’Elba: il primo abbinamento della stagione è stato infatti all’insegna del pesce, che caratterizza da tempo i menu di entrambi i locali. Per la “prima” di Girogustando, Lorenzoni e Aversano hanno proposto un menu a quattro mani dove i sapori marini si sono scambiati tra loro, in modo armonioso: tra questi un saccottino di Astice e pinoli, a cura dello chef senese, e gli gnocchi ripieni di Gallinella con ragù di polpo, presentato dal Cacciucco. Prestigiosi vini a corredo dei piatti serviti con competenza dai Sommelier dell’Ais.

A corollario delle pietanze, il pubblico in sala è stato coinvolto nei diversi intrattenimenti che abitualmente caratterizzano la manifestazione: gli interventi illustrativi di enologi, i “Giro-quiz”, la passerella finale degli chef omaggiati con l’opera di Alessandro Grazi, infatti quest’anno gli artisti senesi dell’associazione Didee proporranno per ogni serata due opere per gli ospiti, più altre esposte in sala. Per i partecipanti della prima serata anche il ‘valore aggiunto’ della vista su piazza del Campo: La conchiglia di Siena ospiterà anche l’ultima tappa di Girogustando 2011, in programma il 9 novembre prossimo. 


Menu e programma completo nella sezione Eventi.
Sono disponibili alcune immagini della serata.

 

News pubblicata il: 07/02/2011
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