Girogustando


Le news di Girogustando

Menů tracciabile giovedě 8 marzo
Un “Fra’” piemontese alle Ville di Corsano

Per il secondo appuntamento di quest’anno Girogustando si è spostato alle Ville di Corsano, graziosa frazione di Monteroni d’Arbia, dove giovedì 8 marzo è arriverato al Ristorante Il Ristoro la Taverna di Frà Friusch.  Dall’incantevole borgo di Revigliasco Torinese, è giunto lo chef Ugo Fontani con la sua cucina stuzzicante e varia sempre nel rispetto della tradizione del proprio territorio.
 

Il menù degustazione verrà ricordato dai presenti per i piatti tipici rispettivi delle origini dei due chef in cucina: tanto il Piemonte quanto la Toscana si sono alternate in tavola, cominciando con la “mini Bagna Cauda” elaborata da Fontani o con il  “Peposo al Chianti” proposto dalla Chef di casa, Elisa Ghezzi. Chiudendo in dolcezza con il Piemonte in bocca ed il bicchierino al cioccolato con mousse al ricciarello. La serata dell’otto marzo ha valorizzato in pieno il filo conduttore dell’undicesima edizione di Girogustando, ovvero la ‘tracciabilità dei menu’ proposti: per realizzare la Bagna Cauda, Fantone ha impiegato l’olio dell'Antico Frantoio Sommariva di Albenga, mentre quello usato per i piatti realizzati dalla chef di casa  dall’Azienda Agricola Tocchi” di Monticiano. Anche l’origine degli altri prodotti è stata dettagliata nei menù, che è divententata una sorta di ‘mappa dei sapori’ per i commensali della serata. Ecco le immagini della serata. 

 

News pubblicata il: 04/03/2012
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