Girogustando


Le news di Girogustando

il gemellaggio marinato del 17 maggio
Dal Veneto a Siena ovest con tappa a Porto Ercole

Una gita in barca ideale: partenza da Caorle, nel Golfo di Venezia, approdo a Porto Ercole ed arrivo con meritato ristoro a Siena, zona colonna di San Marco. Al traguardo c’era il pubblico della 13ì serata di Girogustando 2012. Giovedì 17 maggio il ristorante “Da Michele” di Siena ha ospitato “Il Carro” di Caorle, per un gemellaggio gastronomico a forte connotazione marinara. Entrambi gli chef infatti si sono cimentati nella preparazione di un menu esclusivamente basato su pesce di giornata, e di provenienza esclusiva. Di buon mattino , l’ospite Paolo Faraon era partito alla volta di Siena subito dopo aver ritirato il pescato della notte, che come ogni mattina una barca aveva portato direttamente al suo domicilio addentrandosi nei canali di Caorle. Non è stato  da meno Michele Vitale, chef-patron dell’omonimo ristorante senese: a fornire la materia prima per le sue creazioni c’era la Cooperativa Pescatori di Porto Ercole, che in giornata aveva consegnato a Siena Ovest quanto raccolto poche ore prima in quello che fu il mare della Repubblica di Siena.

 
Lo spirito d’incontro che sta alla base di Girogustando ha seguito quindi alla lettera, anche in questa occasione, il filo conduttore che caratterizza la manifestazione quest’anno: quello della vicinanza e della tracciabilità dei prodotti. In armonia con questo principio erano anche i vini, di provenienza dei due territori. Sono stati illustrati dai Sommelier Ais nel corso di una serata che ha offerto spunti di conoscenza dei luoghi e le culture del Veneto, grazie alla partnership con il tour operator Prosecco di Marca. Il connubio cucina & arte ha valorizzato ulteriormente la serata con l’esposizione in sala delle opere dell’artista senese Daniele Sasson.   
 
Il menu completo nella sezione Eventi.
 
Sono disponibili alcune immagini della serata.
News pubblicata il: 18/05/2012
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