Girogustando


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La 'seconda' di Acquaviva di Montepulciano
Dal Monteregio ai Chiari (con polpo)

Di lago in lago, Girogustando è tornato a Montepulciano. Ad Acquaviva in particolare, dove la kermesse di gemellaggi gastronomici ha vvisuto mercoledì 13 giugno il penultimo degli appuntamenti 2012, prima della pausa estiva. Reduci da una serata sul lago di Chiusi, ecco un nuovo abbinamento ambientato in acqua dolce: nei pressi del ‘Chiaro’ di Montepulciano in particolare, specchio d’acqua piccolo ma ricco quanto a flora e fauna. E proprio i “Chiari”, centro polifunzionale che al ristorante affianca wellness e casa vacanze, hanno fatto spazio in cucina per accogliere un ristorante ospite. ’”Osteria di San Cerbone”, nel caso specifico, apprezzata realtà di Massa Marittima in cui da otto anni una storia familiare di pasticceria si è riconvertita ad una più ampia valorizzazione dei sapori maremmani. E’ questa la storia dei Checcucci: Ettore prima, Paola e Antonio in tempi più recenti, che di rimpetto alla splendida cattedrale Massetana (da cui l’osteria stessa prende il nome) propongono carni e vini del Monteregio, e pesci dell’immediato Tirreno. Già protagonisti di Girogustando nel 2011, i Checcucci hanno tirato la volata a Giorgio Borelli dei Chiari, alla sua prima presenza nella manifestazione.

 Insieme hanno preparato un menu a quattro mani che riproduceva le rispettive, forti connotazioni: “gnocchi ripieni ai porcini con tartufo”, “polpo in galera su crema di fagioli e cipolla saltata” e perfino il “pesce maremmano alla crema” come dessert. La serata si è aperta con un ricco aperitivo-antipasto. Vini selezionati in abbinamento a cura dei sommelier AIS, ed opere d’arte esposte per l’occasione a firma della pittrice fiorentina Gianna Bucelli.  E pubblico coinvolto ancora una volta con simpatia, con gli originali giroquiz.   

  
Il menu completo nella sezione EVENTI.

Sono disponibili alcune immagini della serata.

News pubblicata il: 14/06/2012
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